Pays-Bas
   
Pays-Bas
Un quart du territoire se situe sous le niveau de la mer et atteint même moins 6,76 mètres, un record en Europe.
D'après les scientifiques, les terres de très basse altitude pourraient très vite être affectées par la montée des océans. Le GIEC considère d'ailleurs le delta du Rhin comme l'un des plus vulnérables du monde.
Dans cette région à hauts risques d'inondation, un système de digues de drainage des eaux a été construit au XIIIe siècle et complété vers 1740 par l'édification de nombreux moulins à vent typiques de cette province de Hollande-Méridionale.
Un polder est une étendue artificielle de terre gagnée sur l'eau, le plus souvent dont le niveau est inférieur à celui de la mer. La surface à aménager est d'abord entourée de digues. L'eau emprisonnée dans ce périmètre est alors captée par un ensemble de pompes actionnées par les moulins à vent.
Le site bénéficie d'un classement au patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO, depuis 1997.
Le groupe actuel, qui comprend dix-neuf moulins à vent, est à la fois le plus important et le mieux conservé des Pays-Bas.
Ces moulins à vent de Kinderdijk représentent un témoignage historique de l'ingénierie hydraulique du XIIIe siècle.
Les canaux d'Amsterdam s'étendent sur un total de plus de cent kilomètres, avec quelque 1 500 ponts qui les traversent, reliant environ 90 îles.
Le 14 juin 2010, les canaux d'Amsterdam ont obtenu le label patrimoine mondial de l'Unesco sous l'intitulé « Zone des canaux concentriques du xviie siècle à l'intérieur du Singelgracht ».
Façade au sein du quartier rouge.
Les petits gourmands ne se font pas prier.
Un fromage est fabriqué à partir de lait entier issu de vache de race Holstein et développe un gout de noisette.
Un fromage de Gouda est en forme de roue et a une masse d'environ 15kgs.
Féerie fromagère dans les rayonnages.
Le premier buble est planté en 1593 par Carolus Clusius, botaniste des Habsbourg. Posséder un jardin de tulipes devient vite un signe de richesse. En 1636, une folie spéculative se déchaîne, le bulbe des tulipes les plus recherchées attein des valeurs folles.
Les plantes à bulbes y sont cultivées sur les terres sableuses le long du cordon dunaire.
Dès la fin mars, la floraison des tulipes attire des visiteurs du monde entier. Puis, à l'été, les bulbes sont déterrés, séchés, mis en sachet et expédiés dans le monde entier.
Les Pays-Bas sont les champions de l'agriculture intrensive. 85% des fleurs importées en France viennent des Pays-Bas.
Le vélo est une institution aux Pays-Bas, a tel point que des garages lui sont spécifiquement dédié.
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